如果美食有足迹，那么觅食之客心中定有个美食地图。人们对于食材的追寻，上至空中，下至海里。当然，还可以寻觅到猪的胃里。猪胃常常被叫做“猪肚”，猪肚在菜肴名称中很是常见。相信大家对于猪肚鸡、薏米猪肚汤、家常炒猪肚这些菜品都并不陌生。
今天介绍的这道薏米猪肚汤，食材的主角主要是薏米和猪肚，薏米可以祛除身体湿气，在这道汤品中去腻添甘；猪肚有助于补益脾胃，煲完汤后，除了饮用汤品，还能食用有弹性耐嚼而爽脆的猪肚。猪肚的食用口感很有辨析度，深受众多食客的喜爱。薏米猪肚汤营养多样，滋味鲜浓，醇香悠悠。
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