一道清蒸排骨，把做法和主材料都在菜肴名称上全数呈现了。一道清蒸的菜肴却能被评价为“巨香”的食用滋味，清蒸排骨的美味数值就足以被判以一个优异的分数。清淡而不寡淡，是对清蒸排骨的贴切形容。清淡其一是指清蒸排骨的卖相、色泽——汤白色，似是原汁原味地把排骨的滋味呈现。是其二指并其入口的味道并不算“重”。而所说的不寡淡，是指其中让人惊喜的浓香。

一道上佳的清蒸排骨，是真正能让人品味到入口即化的滋味。柔滑又鲜嫩，深受广大食客的欢迎与喜爱，是一道老少咸宜的菜品。轻咬一口，你就能知道其中的水分被巧妙地锁在每一块排骨里，而烹制的过程中所加入的调味品都被融入至排骨头上的肉质，并被包裹起来，因此入口品尝的时候，能传递出层层递进的美味，让人折服。

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