半成品菜不仅走俏餐饮市场，还在家庭里成为人们烹饪硬菜、家常菜的一把好手。半成品菜在餐饮业和生活零售端均有销售。可以说，半成品菜可以满足B、C端差异化需求，市场广阔且待开拓的市场量级庞大。预加工过的食材，让厨房里的忙碌减轻，让处理食材的繁琐得以简化，节省人力成本。在食品生产基地、中央厨房或食品工厂经过严格生产出品的半成品菜，可以达到即烹即食的便捷，符合当下高效快节奏的都市生活。

正是半成品菜的高效便捷，半成品菜批发深受连锁餐饮、个体快餐店铺、团餐、外卖餐饮欢迎。近年来，预制菜承载着食品行业和餐饮行业的不小期待，也正因此，预制菜生产的投资者闻风而至，入局者蜂拥，流通在市面上的预制菜产品选择众多。

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