疫情给餐饮业带来了不少波动,大部分的波动对于营收来说,是负增长的。不过,也有一部分的品类在新的消费场景之下得到了更进一步的成长,展现出来了可观的潜力。譬如,预制菜的发展机遇在人们的需求推波助澜之下,展现出来了新的机会。
通过专业分析、研究各类菜品原料、工艺和成品卖相,因菜而异地进行研制,呈现出更佳的成菜效果,再通过标准化和工业化的生产制作产出各品类的预制菜,能帮助餐品制作者在不同的程度上省时省力地制作菜品。
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