大家对于外卖速食包料理包成品的工艺制作,大概会因为“刻板印象”而认为没什么难点,把菜品各配料按比例搭配,烹饪翻炒再包装,就算是成品了。其实不然,在实际上,一个料理包的生产远不像这般简单,其中存在着诸多难点。
料理包标准化的制作,有着诸多的讲究,它制作的专业性需要用到很多先进的仪器,这属于食品中的“黑科技”。而它的翻炒制作并不像家用的小锅做饭做菜那般,当食物被放到中锅、大锅上蒸、烩、煮等一系列烹饪操作的时候,就会面临着严格的用料用度比例平衡问题,这需要厨师和仪器们不断地研发、调试、试菜才能做到出品时口感的更佳化,最终来到消费者的餐桌上是美味的。还有食物的保鲜技术也存在着许多需要攻克的难题,另外有些食物需要讲究二次加工等一系列专业化又细致的问题。由此可见,速食料理包的制作与生产需要一系列的专业、精细上的讲究和要求。耳熟能详的一句话——“专业的事情交给专业的人来做”。蒸烩煮这个实力大品牌,专业研发各种菜系、生产料理包几十年,质量有保证!专业的蒸烩煮用专业为每一位顾客呈上美味的一餐。