猪肚，其所指并不是直白地理解其名二字——而是猪的胃。清洗干净猪肚的滑腻和异物，即可用来烹制。猪肚可以烹饪成菜，如香辣肚丝、大蒜猪肚、酸笋炒猪肚、姜汁肚片等；猪肚可以用来煲汤是更为常见的烹制方法，常见的汤品有薏米莲子猪肚汤、白胡椒猪肚汤、芡实猪肚汤、清炖猪肚汤、甘菊猪肚汤、霸王花猪肚汤、腐竹白果猪肚汤。不知道哪一款是你的心头好汤品呢？

今天给大家介绍的这款汤品就是传统的中式汤品薏米莲子猪肚汤，有滋补作用，好喝又营养。薏米——健脾阴，还有助于防癌。莲子清芳，补脾止泻，有助于养心安神。而猪肚是这道汤品中的重要来宾，胶原蛋白和胶原纤维丰富，同时有助于提高免疫力、利于心脏与皮肤的健康。以薏米、莲子、猪肚为主要配料来熬制的汤品，营养丰富。