相信大家都听说过清香营养的茶树菇老鸭汤，今天给大家推荐一道与茶树菇老鸭汤有着异曲同工之妙的菜肴——茶树菇老鸭，菜肴茶树菇老鸭与汤品茶树菇老鸭汤有着相似的营养价值，滋阴健脾，茶树菇老鸭汤重在让我们品味到汤水的鲜美浓香，而菜品茶树菇老鸭则可以让我们在调料和烹饪的加持之下，实实在在地品味到茶树菇与老鸭的滋味。

茶树菇味道纯香，鲜活的茶树菇一般都会经过干制来保存，经由烘烤的茶树菇，菇体内多余的水分会在温度的升高下而消失，经过干制的茶树菇，营养也被大部分保留、浓缩在其中了。当被干制的茶树菇成为食材时，一般在烹制前都会用水泡发。老鸭的肉质质地较硬实，跟茶树菇搭配成菜，鲜美可口。老鸭肉肉香尽呈，茶树菇香气独特，十分美味。